豌豆油炸一般用什么油炸设备？

豌豆营养价值丰富，蛋白质平均含量为40% 左右，是食用豆类中高蛋白作物之一，经油炸加工后可制成酥脆可口的便携食品，是市场上的休闲食品。今天，我们就来了解下油炸豌豆常用的油炸设备。

一、豌豆油炸常用的油炸设备

大产量的豌豆油炸可以用连续油炸机，小产量的可以用圆锅油炸机。这两款设备都可以与其他设备一起，组成自动化的油炸豌豆生产线。

二、豌豆油炸常用的油炸设备优势

1. 连续油炸机

连续炸锅设备可以使用电、油、气和煤加热。为防止过多的油氧化，加热油层的中心部分，并控制上下层油的温度。连续式油炸机有双层皮带，可以将豌豆油炸均匀，豌豆在两层金属丝带之间煎炸，不会随意跑掉。不锈钢丝带可以调节速度输送豌豆，延长油的使用寿命，并在连续豌豆油炸过程中自动过滤油，控制油温。

2. 圆锅油炸机

圆锅油炸机油炸豌豆时，可以自动搅拌，使豌豆油炸均匀；油渣自动沉到底部，节约炸油；达到设定好的时间后，圆锅油炸机可以自动出料，完成之后的脱油、调味环节。

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